Продукти:
- кисело мляко – 1/2 кофичка млечна
- бакпулвер – 1 пакетче
- сода за хляб – 1 щипка
- сол – 1 щипка
- захар кристална – 2 с.л.
- яйца – 2 бр.
- ванилия – 1 пакетче
- брашно бяло – 1 ч.ч.
- пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
В купа смесваме киселото мляко (200 г.) с бакпулвер (1 пакетче), сода за хляб (1 щипка), сол (1 щипка), захар кристална (2 с.л.).
Разбъркваме хубаво и като шупне млякото, слагаме яйцата и ванилията.
Смесваме хубаво съставките и прибавяме пресято брашно (1 ч.ч.). Ако са по-големи яйцата, може да добавим още брашно.
Сместа за бухтичките, трябва да стане гъста, като кейкова смес. Оставяме тестото за бухтите, да престои за 15 минути. Слагаме съд с олио да се нагрее на средно умерена температура (слагам на 4-та степен от 6 на котлона).
Не трябва да е прекалено гореща мазнината, при пържене, защото така , може отвътре да не се изпържат хубаво.)
С лъжица гребваме от тестото и пущаме в нагрятата мазнина, като си помагаме с друга лъжица, да избутаме тестото в мазнината.
Изпържените бухтички балончета, слагаме върху хартия да попие излишната мазнина.
Сервираме поръсени с пудра захар.
