Кесадила с пиле и чедър

СЪСТАВКИ

Лук – 1,0 глава
Пилешко филе – 1,0 бр
Бяло сирене чедър – 50,0 g
Тортили – 2,0 броя
Доматена паста – 100,0 g

ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ

  1. Нарежете лука на ситно, запържете ги до светло златисто кафяво в малко олио. Прехвърлете в купа.
  2. Нарежете пилешкото филе на тънки кубчета (с дебелина не повече от 1 см) и запържете в зехтин на силен огън за 2 минути, като разбърквате от време на време. Добавете доматено пюре, черен пипер и сол, разбъркайте, оставете на огън още половин минута и прехвърлете месото върху лука.
  3. Настържете сиренето на едро ренде. Това може да бъде чедър, пармезан, гауда или друго твърдо или полутвърдо сирене.
  4. Поставете една тортила в горещ сух тиган, поръсете я със слой сирене.
  5. Поставете слой пълнеж върху сиренето, друг слой сирене отгоре. След това покрийте с втора тортила.
  6. Гответе 2-3 минути, след това внимателно обърнете и запържете от другата страна още 1-2 минути.
  7. Нарежете кесадилата на четвъртинки.
  8. Сервирайте горещо.