СЪСТАВКИ
Пилешко яйце – 3 броя
Мляко – 1 чаена лъжичка
Сирене – 50гр
Масло – 1 супена лъжица
Смлян черен пипер на вкус
Солпо – на вкус
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ
- Разбийте добре яйцата с мляко – по-добре с обикновена вилица.
- Разтопете маслото в тиган. Тиганът трябва да е достатъчно горещ, в противен случай омлетът няма да излезе пухкав.
- Веднага след като маслото спре да се пени, добавете яйцата и млякото, покривайки цялото дъно. Необходимо е незабавно да вземете частта от омлета, която е грабнала, така че яйчената смес да тече под нея. Повторете това няколко пъти, като леко разклащате тигана, така че омлетът бързо да грабне от всички страни.
- Една минута до пълна готовност, разпределете настърганото сирене върху половината от омлета и гответе още 20 секунди.
- С помощта на шпатула увийте омлета, покривайки сиренето наполовина с другия. Изключете котлона и оставете да се готви още 30 секунди.
