Необходими продукти:
- 350 гр. боровинки (около 2 ч.ч.)
- 3 средно големи яйца
- 2 ч.ч. брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 100 гр. масло
- 2/3 ч.ч. кафява захар (може и обикновена кристална)
- 250 гр. заквасена сметана
- 1/2 ч.л. сол
- 2 ванилии
Начин на приготвяне:
- В купа смесете сухите съставки – брашно, бакпулвер и сол.
- В друга купа разбийте маслото с миксер, докато придобие пухкава текстура.
- Добавете захарта и разбивайте още 2 минути.
- Прибавете яйцата и ванилията и разбийте до хомогенност.
- След това прибавете половината от сухите съставки, заквасената сметана и накрая другата половина сухи съставки.
- Накрая сложете боровинките и разбъркайте с шпатула.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 1 час или до суха клечка.
- След изпичане оставете за 10 минути във формата, а след това прехвърлете на решетка до пълно изстиване.
