Вижте как да приготвите вкусна италианска супа. Рецепта за минестроне.
Необходими продукти:
- 200 г нахут от консерва
- 200 г консервирани белени домати на кубчета
- 200г бял фасул от консерва
- 1 голям морков
- 1 малка глава лук
- 1 стъбло целина
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. масло
- 250 мл. пилешки бульон (1 кубче бульон в 1 ч.ч. вода)
- около 100-120 мл. доматен сос
- 1 ч.л.сушен босилек
- 1/2 ч.л. сушен риган
- сол и черен пипер на вкус
- 1/2 ч.ч. макарони елбоу или друг вид дребна паста по ваш вкус
- по желание: около 50 г пармезан и пресен магданоз за сервиране
Начин на приготвяне:
- В голяма тенджера сложете маслото и зехтина, добавете нарязаните на малки кубчета моркови, целина и лук. Гответе около 2 минути.
- Добавете фасула, нахута, босилека, ригана и черния пипер. Сложете бульона, доматите на кубчета и доматения сос.
- Гответе 10 минути, след което добавете макароните.
- Оставете да се готви още 7-8 минути. Следете пастата, за да не се развари.
- Сервирайте супата в чинии и поръсете с настърган пармезан, ако желаете.
* Бележка: Ако искате по-богат и наситен вкус на супата минестроне, увеличете количеството бульон или прибавете вода (в случай, че количеството сол ви тревожи). Оставете да се готви двойно по-дълго и чак след като бульонът ви постигне нужния вкус и аромат, добавете пастата, за да се сготви.
