- 1 с.л. масло
- 1 ч.ч. вино бяло
- 80 г кашкавал
- 80 г бекон
- 80 г сирене топено
- 200 г гъби печурки.
Начин на приготвяне:
Пънчетата на гъбите се махат и гъбите се измиват точно преди приготвяне.
Бекона се нарязва на малки кубчета, които се запържват в тиган, без мазнина. Вадят се и се смесват с топеното (може и пушено) сирене.
В същия тиган се разтопява маслото и гъбите се запържват за кратко от двете страни.
Нареждат се в тавичка, пълнят се със сместта от топено сирене и бекон, а отгоре се нареждат тънки филийки кашкавал.
В тигана, я който е пържено се добавят виното и половин чаша вода, кипват се и се добавят при гъбите, поръсва се със сол и черен пипер.
Запичат се до златиста коричка на кашкавала.
От течността, в която са печени гъбите, може да се направи много вкусен сос, като се сгъсти с брашно или нишесте.
